השם עין זיוון מגיע משמו של הכפר הצ’רקסי הסמוך, (עין זיוואן), ומשמעות השם מתייחסת לזן של חיטה.

עין זיוון שוכנת בחלקה הצפוני מזרחי של רמת הגולן, כ- 960 מטרים מעל פני הים. סביב לה שוכנים נופים מרהיבים הכוללים פסגות הרים, מטעים, עצי אלונים ומרחבים מנוקדים בכרמים, אתרים היסטוריים ושלל חיות בר. מזג האוויר מאופיין במזג אוויר קר יחסית לשאר אזורי הארץ. האביב ירוק ופרחוני, הקיץ נעים והחורף מתקשט בערפילים וכמויות נכבדות של שלג.

הקיבוץ הוקם בשנת 1968 על ידי גרעין ששילב מתנדבים מחו”ל ובני קיבוצים, התהליך לקח כשלוש שנים ובסיומו עין זיוון הוכרזה באופן רשמי כקיבוץ קבע. בשנת 1992 הקיבוץ היה הראשון מבין הקיבוצים שעבר הפרטה.
בשנים האחרונות הקיבוץ זוכה לתנופה ענפה בענף הקליטה. שלב א’ התבצע בשנת 2005. שלב ב’ החל בשנת 2008 והסתיים בהצלחה השנה, (2014). מדובר בהרחבה המצויה ביער אלונים על מרגלות הר אביטל וכיום נמצאת בסיומה.

כלכלת עין זיוון מסתמכת על מגוון מטעים נשירים, (קרוב ל 2000 דונם), הכוללים: תפוחים, דובדבנים, נקטרינה, אפרסק, תאנה ורימון לצד כרמי ענבים. לצד זאת קיים לול תרנגולות.